八字是东北地区的一道经典家常菜，由烤肉、酸菜、麻酱、黄瓜等八种食材组成，因此得名为八字。这道菜品色香味俱佳，深受东北人的喜爱。首先，烤肉是八字的主要原料之一。烤肉必须选用肥瘦相...