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东台鱼汤面
东台传统小吃，已有200多年的历史。这道汤面制作手艺不凡，驰名远近。它是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制作成鱼汤。用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。来到东台者不吃餐鱼汤面，则是一件遗憾的事。1924年东台鱼汤面曾获巴拿马国际博览会奖章，列名《中国小吃谱》。
奇园蟹黄包
盐城市区的传统名点，选用盐城西乡湖中的母蟹（其蟹个大、膘肥、黄多），和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。原有“奇茗”、“盛鑫楼”、“问津”、“问渠”等10多家菜馆、茶馆经销，闻名远近。
盐城建湖县城最热闹的夜市盐城建湖县城最热闹的夜市是建湖云龙夜市。建湖云龙夜市位于建湖县城东南角，规模较大，夜市内有各种美食小吃、特产、手工艺品等，非常热闹。在建湖云龙夜市，你可以品尝到当地的特色美食，例如烤羊肉串、臭豆腐、糖葫芦、糯米糍等等。此外，这里还有很多商家专门贩卖盐城特产和手工艺品，例如盐城咸菜、苏北小碗菜、丝绸制品等等，有很丰富的选择。
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