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春分传统小吃太阳糕

明日春分,记得给家人做 太阳糕 ,春季要少酸增甘,吃好更健康

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二月初一是中和节,也是太阳诞辰,就是太阳星君的生日,而且这一天有非常多的习俗。

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大家都知道二月初二龙抬头,但是大家知道吗?二月初一是太阳神的诞辰,叫中和节,也叫做太阳星君的生日。这一天有祭太阳神的习俗,既然是祭祀太阳神,那么不能没有太阳饼呀,那么太阳糕又是什么样的呢?这一天还有什么习俗呢?我们一起来看看。

人们对太阳神的信仰源于上古时代的神话故事。在《山海经》中记载了,当时有个女子叫羲和,她是帝俊之妻,生了十个太阳,是“太阳之母”。后又制定了计算时间的历法,人们称她为太阳之神。

中和节的由来

中和节是我国的传统节日,盛行于唐代。唐德宗在平息了叛乱之后,他认为农历三月有“上巳节”,九月有“重阳节”,而农历二月却没有节日,有点说不过去。

在古代,百姓都是以农耕为主,而粮食的收成情况对于一个国家而言,是非常重要的,对于百姓而言更是重要的。农历的二月,正处在惊蛰前后,雨水增多,万物复苏,是个农耕的好时候。所以唐德宗认为在这个农耕的好时节,应该有个节日。

在唐德宗时期,宰相李沁上书,废正月晦,以二月一为中和节。因为宰相认为正月晦和三月上巳节,二月确实没有节日,所以把二月定为中和节。

到了二月初一人们祭日,是唐德宗鼓励百姓们农桑,祈祷粮食大丰收。每到这一天,皇帝都要举行隆重的“御耕”仪式,亲自扶一下犁,说明了皇家非常的重视农业。

中和节的习俗

1.二月初一吃太阳糕

二月初一中和节,人们有吃太阳糕的习俗,在这一天人们早早的准备好祭祀的桌案,然后摆上几盘太阳糕以祭祀太阳神,最后在跟家人一起享用。

太阳糕是用糯米做成圆形的小饼,然后上面刻上小鸡、金乌或者太阳的图案,寓意着步步高升,金鸡报晓,太阳高。

其实就跟我们吃的糯米饼一样的,用糯米做的小饼,吃起来软软的,糯糯的,非常好吃。而我们有的地区,逢过节就爱吃饺子和面条,因为饺子像元宝,代表着财源滚滚,吉祥如意;而面条代表着长长久久,长远长久,平安幸福。所以都是寓意美好的。

2.二月初一祭祀太阳神

二月初一是太阳神的生日,所以要祭祀太阳神。每到这一天人们就会在家祭祀太阳神君,按照男不拜月女不祭日的说法,由男性家长率男性家眷面向东方太阳膜拜。用具有特色的太阳糕来供奉太阳神。

民间还有“太阳宫”的说法,每年二月初一,人们都会去太阳宫祭祀太阳神,以祈求风调雨顺,粮食大丰收。

而且二月初一也到了大地回春,万物复苏的时候,春天的气息扑面而来,也是踏青的好时候,我们不妨出去走走,感受一下初春的味道。

3.二月初一献生子

二月初一中和节,也有非常多的习俗,其中就是这一天要献生子。是什么意思呢?

古代书中有所记载:“二月朔,唐宋谓之中和节。后虽不举,而民间犹以青囊五谷瓜果之种相遗,谓之献生子”。

每年的二月初一,人们会用青布做成的口袋,来装一些瓜果的种子,朋友之间互相赠送,这就叫献生子。人们还会酿宜春酒来祭祀勾芒神。

人们希望勾芒神庇佑,新的一年能够风调雨顺,五谷丰登,平安幸福。在旧时代,百姓以农耕为主,在艰苦的条件下,生活的很艰难,所以人们祈求神灵能够保佑风调雨顺,五谷丰登。

禁忌

传说农历二月初一是天庭勾陈大帝和地府秦广王的诞辰,人们会在一天做善事,这也是给自己积德行善。

所以农历二月初一不要破坏鸟儿的巢穴,不要伤害益虫,不使用雌性动物作为祭祀的牺牲,不伐木,不覆巢,不捉幼兽。春季温度适宜,万物复苏,正是树木生长的关键时期,所以要保护树木的生长。

小结

二月初一中和节,是太阳神的生日,人们祈福纳祥,保佑风调雨顺,五谷丰登。同时,太阳也代表着希望,高升,生机。也是踏青的好时候,我们不妨出去走走,

春分传统小吃太阳糕

太阳糕是一种以糯米面为主要成分,加上白糖、红枣等其他配料蒸制而成的圆形小饼,一般会印有报晓的朱红金鸡等图案,表达人们的一种美好愿望。太阳糕是清朝的传统小吃,在乾隆时期成为了宫廷祭祀的贡品,以敬献给太阳,感谢太阳赐予人间恩泽。然而,自从清朝灭亡后,这种糕点曾经一度失传,从2008年之后才又恢复制作工艺。现在,民间仍有在春分这一天用太阳糕来祭祀的。下面,就为大家奉上这道糕点的做法。

材料:

江米面200克、枣泥馅200克、黑芝麻75克、青红丝50克

做法:

江米面用水和匀,上蒸笼蒸熟后取出冷却;将江米面揉成面团,揪成20个小剂子;每个剂子擀成小圆饼,抹上枣泥馅,每5张叠在一起;将黑芝麻炒熟,和青红丝一起叠在圆饼上,摆成小鸡的形状即可。

春分时节饮食应该省酸增甘,适当的进食一些糯米、红枣等具有补益脾胃的功效,但是糯米比较粘滞,并且往往过于甜腻,所以不宜多吃。

关于春分传统小吃太阳糕到此分享完毕,希望能帮助到您。

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