《煎饼》——浓厚的美食文化 煎饼，在中国，煎饼已经是一个有着浓厚美食文化内涵的代表性食品之一。
它是以面粉、水、苏打粉和食盐混合搅拌，做成饼状后，再用大平锅或铁板（分析更多 12星座爱情配对大全文章请关注 :米兰星座查询网,WWw.imILan.Cc」煎至焦黄，内蒸外煎，香味四溢。
煎饼因为口感香脆不油腻，是国内外都非常受到欢迎的美食。
最著名的一个品种，当属传统的北京煎饼。
顾名思义，“北京煎饼”即起源于北京，是北京地区广受欢迎的食品之一。
它的精髓是薄脆、松软、有点发酸的煎饼，里面夹有葱花、鸡蛋、豆腐干等多种配料，口感丰富、美味。
除了北京煎饼，南方地区也有自己的煎饼食品，比如说家乡的春卷煎饼、葱花煎饼。
春卷煎饼以其特有的味道和口感在南方地区非常受欢迎，而葱花煎饼则源于江浙沪地区，是一种用优质小麦面烙制而成，再加上葱花、盐和五香粉等佐料的香酥葱油煎饼，吃在嘴里无比鲜香可口。
作为一个有着几千年饮食文化的国家，煎饼是中国餐桌上最普遍、最简单但也是最美味的食品之一。
自然而然地，煎饼不仅是各地人们最喜欢的食品之一，更是蕴含无尽美食文化的代表。