空心菜，又称空心菜心、通心菜、空中菜等，是一种非常常见的蔬菜，尤其是在南方地区。
它的叶子清爽嫩绿，口感清脆，极富营养价值。
除了做汤、炒菜外，空心菜还可以拌凉菜，或者加入到肉类、海鲜中来烹饪，令菜品更加鲜美可口。
除了食用外，空心菜还有很多其他的用途。
例如，空心菜中的纤（推荐更多 12星座知识常识请关注 :星谷星座常识网,Www.iXinGGu.cC〕维素含量更高，能够有效促进肠道蠕动，起到排毒的作用。
空心菜中的钙质含量比较高，是非常好的补钙食品，对于缺钙的人群来说尤其适合。
此外，空心菜还具有降血压、清热解毒等功效，对于一些高血压、感冒等问题有很好的缓解作用。
空心菜在生长过程中特别注重水分和养分的吸收。
因此，空心菜栽培需要注意合理施肥和及时浇水。
同时，由于空心菜的营养价值比较高，因此在存放时要注意避免日晒雨淋、病虫害的侵袭。
总之，空心菜是一种具有丰富营养价值的蔬菜，不仅可以当做美食，还可以对我们的身体健康起到保健作用。
每个人都可以在自己的餐桌上享用这种美味可口的蔬菜，更能从中感受到健康与美味的完美融合。