桂阳八字塘夜宵街是广西省桂阳市著名的夜市，每日傍晚至深夜，这里便热闹非凡，人潮涌动，充满了生气和活力。
这条街道沿袭了传统南方市井文化，保留了大量的古建筑和老街区，街道两旁摆放着各式各样的摊位，琳琅满目的食品和小吃香气四溢，让人从嗅觉上就已经感受到了这里的热闹和美食文化。
来到八字塘夜宵街，你可以品尝到各式各样的美食，其中最著名的当然是桂阳米粉，粗细均匀，入口细滑爽口，搭配着当地的小炒肉和辣椒酱，让人流连忘返。
此外，烤鸭，生煎包，烤大虾，炒螺蛳粉等也是必尝之物。
除了美食，这里也充满了文化气息。
漫步街头，你会看到古色古香的建筑，它们有些历史悠久，有些被改造成了别致的咖啡厅和小酒吧，让夜市更显浪漫和时尚。
此外，每到傍晚，这里还会有音乐表演和文艺演出，增加了不少乐趣和文化氛围。
虽然八字塘夜宵街已经成为桂阳市的名片之一，但它依旧保持着淳朴的民俗风情，不受商业化的影响，吸引着越来越多的游客和当地居民在这里流连忘返，品尝美食、感受文化。