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酒店财务预算怎么做写一份酒店财务报表怎么写,包含哪些内容酒店财务预算怎么做现代饭店预算与财务管理方法
在饭店对日常经营管理的预算与财务管理时,我们主要使用饭店的损益表。
饭店日常经营的预算与财务管理的要点:
1.首先要设立每一收入或支出项目的预算标准。
2.将实际完成数与预算数比较,找出差异数,然后分析其原因或制订出改进的措施。
3.要明确财务管理的责任。其原则是明确由实际能影响控制收入的人对某项收支负责。具体说,
(1)每一经营部门的经历对本部门的收入与支出(经营利润)负责。
(2)对非经营部门,由其经理负责该部门的费用与工作任务指标。
(3)总经理对饭店总的经营利润负责。
(4)至于非经营和投资的固定费用,包括租金、财产税、保险费、利息、折旧费,因为它们是固定的和不受经营影响的,是由投资者(业主)决定的,因此由投资者负责。当然,投资者也要对最终的损益负责。投资者也要对应交纳的一部分税多少负责任。
4.在实际财务管理中,我们要采用责任会计制度,并将饭店各部门分为成本中心、利润中心和投资中心来分别管理。
需要注意的是,会计制度不仅仅是用来收集数字的,而且是用来建立一种结构,使人们能了解和负担起每一项工作的收支和盈亏的责任。这就是责任会计制度。
成本中心是指没有收入的部门,如饭店行政办公室、市场营销部、工程维修部等,它们只对成本支出的控制负责。但是,按照责任会计制度,成本费用不是简单地由发生的部门负责,而是由真正能控制该项成本费用支出的部门来负责,重点是把那些能控制的和最重要的费用项目控制好。
利润中心是指既有收入又有支出的部门,利润中心有责任对收入与成本同时进行控制,并且,从收入与成本的综合分析中来衡量营业收入利润率的大小。
投资中心是指不仅负责收入和支出,还要对有关投资负责的单位。一般说整个饭店就是一个投资中心。它既要计算其收支差额,又要计算其投资回收率、资金利润率等。
5.利润中心与成本中心具有不同的战略目标。成本中心追求效率,往往强调降低成本,节约费用。而利润中心除了追求效率外,更需要开拓以获取更多的利润。设立利润中心还可以激励管理人员,使他们感觉到自己是在负责经营一个独立的企业,培养他们从经营一个小的单位发展到准备负责一个大的企业的才能。
写一份酒店财务报表怎么写,包含哪些内容酒店财务报告:
一、总写现金流动方向,标注盈亏大方向;
二、从酒店规模、包括食材、人工数量、工资薪金、客户消费等各个方面跟上月横向比较,写出波动原因;在跟同一地方酒店收入与人员波动情况进行纵向比较;
四、明细科目波动较大的,一定要注明原因,包括本月现金支出占银行百分比,其他应收款占资产百分比等注意比较;
三,总结本月财务分析,下月预计财务动向;
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。