除夕年夜饭是中国传统的重要节日之一，它也是我们家庭成员之间团聚的时刻。
所以，无论在哪个地方，除夕年夜饭都是一个非常重要的宴会。
为了保证家庭的团聚和吉祥安康，年夜饭有很多讲究。
下面就为大家介绍一下，除夕年夜饭应该吃什么吉利。
1.年糕 年糕在汉朝被称为“升糕”，据说能吃出升官发财来。
年糕是除夕年夜饭的主菜之一，它寓意着“年年高升”，在吃之前必须要用开水煮一下，这样能够使它更加细腻，并且更易吸收其他的味道。
2.鱼 和“年糕”、“高升”类似，“鱼”在汉字中与“余”字谐音，寓意富余、余年。
”因此，在年夜饭上吃鱼就显得尤为重要，能够保佑家庭的财运和生活富足。
而且，在选鱼时，一定要选超过头数，这也是讲究。
3.鸡 在中国文化中，鸡是一种吉祥物，代表着好运、美满和家庭的美好。
所以在年夜饭中经常用鸡取代其他的荤菜，表示全家人都过得幸福，美满。
4.汤 注重“年糕主菜、鱼带酒汤”的除夕年夜饭，炖制各种肉类和配料结合，或是家传汤料，营养丰富，味道鲜美。
汤的温暖不仅仅是因为它的温度，同时它也代表了家庭的和睦、热情和欢乐，使家庭成员之间感到更加亲切。
5.年糕果子 年糕果子被认为是传统的祭祀食品之一，它代表着团聚。
同样的它在年夜饭的桌面也代表着团圆，吃起来非常简单却十分有味道，营养丰富。
总之，在除夕年夜饭的菜单中应该尽量做到减少重复的菜品，做到合理搭配与食物丰富多样性。
同时，在品尝着美味佳肴的同时，让你和家人一起欣赏着团聚的美好时光与美好未来的预祝。