双鱼座的花椒鱼，是一道口感鲜美、香辣可口的川菜佳肴。
这道菜品的特点在于选用新鲜的江鱼并经过浸泡后，再选用四川特有的花椒炒制，调入适量的香料，让其在烹饪过程中吸收更多的调味，味「学习更多 星座的月份知识请关注 :叮当星座时间网,Www.iDIngdAng.Cc］】道更为鲜美。
作为一道名菜，不仅口感绝佳，而且更是一道有故事的菜品。
古时候，这道菜品的烹制方法是先将江鱼泡在盐水中，再封着盆放到阳台上，花椒和辣椒配料也都要泡在水中一段时间。
当江鱼泡透之后，加入生姜、豆瓣酱、葱姜蒜末等佐料炒制，最后再烹入清汤，将调味料均匀涂抹到鱼上，待其入味后即可上桌。
现在，市面上的花椒鱼已经有很多变种，口味也各异。
有的加入了酱油、糖等调料，使得口感更为丰富，还有一些厨师会根据自己的理解和创意进行改良，打造更具个性的花椒鱼。
无论是传统的做法，还是现代加入更多元素的改良，双鱼座的花椒鱼一直都是人们最爱品尝的美食之一。
它不仅有着浓郁的川味，更有着独特的口感和美妙的香气，让人一吃就难以忘记。
无论是在家做，还是在餐厅品尝，双鱼座的花椒鱼都是一道鲜香可口的佳肴，它体现了川菜独特的魅力和韵味，在一定程度上展示了人们对美食的追求和创造力。